你認識這些洗滌標志么？洗滌前如何將衣服分類？何謂預先清洗？何時需要手洗？手洗的招式和技巧有哪些？

    臺灣教授為福建保姆上課

    你會洗衣服嗎？先不要輕易回答。

    8月28日下午，在閩臺合作高級家政培訓班上，來自臺灣嘉南藥理科技大學的助理教授顏名聰博士正拿著不同質(zhì)地的衣服和各式熨斗，教授學生如何清洗和熨燙衣服(右圖)。而在隔壁則不時傳來“呲呲”的炒菜聲，原來，隔壁班的臺灣老師陳偉心正在指導烹飪時油溫的掌控：“隨著油鍋溫度慢慢升高到五六分熱，我們看到油面會出現(xiàn)向外擴展的圓波紋，小波紋越來越多，我們管它們叫‘菊花狀’滾動……”

    作為先行先試之舉，福建省運用對臺優(yōu)勢在國內(nèi)首推閩臺家政培訓，免費為家政人員進行專業(yè)培訓。8月13日，閩臺合作高級家政服務培訓班正式開班，來自全省30多個家政企業(yè)的82名學員成為首批學員，接受為期一個月的封閉培訓。

    “之前都是用報紙擦窗戶，但臺灣老師說報紙反而會使窗戶越擦越臟。”來自廈門一家家政公司的保姆劉春芳說，臺灣的老師教會她們不少新技巧，比如擦玻璃時候沿著“S形”方向更省力更干凈。

    據(jù)培訓班的承辦單位福建省人上人力資源有限公司總經(jīng)理王翔介紹，培訓共邀請了23名臺灣家政方面的專家，結(jié)合臺灣職業(yè)教育培訓理念和我省家政產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需求，采取封閉式“面授+實訓”模式。培訓內(nèi)容覆蓋家事管理、幼兒保育、老人護理三部分，理論知識培訓占30%，技能實操占70%。

    來自福州的一家家政公司的月嫂謝大姐告訴記者，以前也參加過家政培訓班，但效果遠不如這次好，“臺灣老師注重做事技巧和環(huán)保意識，講課注重實踐演練，給我留下十分深刻的印象”。

    據(jù)了解，預計今年內(nèi)，閩臺合作培訓班將為我省培養(yǎng)上百名具有高級從業(yè)資格的家政人員，計劃在4-5年內(nèi)，為我省培養(yǎng)千名高素質(zhì)的家政服務人員。

    家政行業(yè)亂象多亟待規(guī)范

    隨著我省經(jīng)濟發(fā)展和城市居民生活水平的不斷提高，家政服務已成為城市居民生活中必不可少的一種需求。據(jù)福州市家政協(xié)會調(diào)查顯示，福州市60%的城市居民有家庭服務需求，按一個家政服務員可為3個家庭提供服務計算，福州家政服務市場可供應43.6萬個崗位，按每個家庭年均消費3000元計算，僅福州市家政服務市場每年至少消費39億元。

    然而，與此同時，家政服務產(chǎn)業(yè)也存在從業(yè)素質(zhì)低、培訓機構(gòu)良莠不齊、人員流動性大等問題，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定限制。 據(jù)了解，目前福州的家政服務人員參加正規(guī)培訓的不多，各方面水平也參差不齊。一位家政公司負責人告訴記者，目前福州市場保姆月薪大約3000元，而月嫂的月薪更是炒到了最高8000元，不過這些人基本都是農(nóng)村婦女，文化程度不高，提供的服務也很粗糙?！罢冶Ｄ冯y，找好保姆更是難上加難”。

   “目前家政服務業(yè)市場比較亂，一個店面一條板凳就能介紹保姆的‘板凳企業(yè)’很多，整個行業(yè)缺乏規(guī)范?！笔∪肆Y源和社會保障廳副廳長陳翔表示，受傳統(tǒng)職業(yè)等級觀念的影響，從事家政服務產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員少，絕大多數(shù)從業(yè)人員多來自于農(nóng)村和偏遠山區(qū)，文化素質(zhì)低。同時，從事家政技能培訓的機構(gòu)較少，培訓流程缺乏規(guī)范化標準，師資隊伍薄弱，使得從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)培訓，職業(yè)素養(yǎng)低下。另外，無證經(jīng)營、價格惡性競爭、服務欺詐、勞務糾紛等現(xiàn)象比較普遍，致使雇主、從業(yè)人員和經(jīng)營者的合法權(quán)益無法保障。

    “一邊是高昂的收費，一邊卻是無法保證的服務質(zhì)量?！彼f，家政服務人員與家政企業(yè)關系松散，加上權(quán)益維護、社會保障問題尚未得到有效落實，雇傭關系不規(guī)范，導致從業(yè)人員流動性大。雇傭雙方?jīng)]有一個規(guī)范的標準和評價平臺，雙方缺乏信任，供需矛盾加劇，導致不少家庭抱怨“找個好保姆比找對象還難”。

    陳翔表示，政府力推閩臺家政培訓，意在引入臺灣先進的家政理念，讓更多家政人員逐漸專業(yè)化，對于建立高水準的家政培訓體系，提升全省家政行業(yè)整體服務水平具有重要意義。“當越來越多保姆發(fā)現(xiàn)通過不斷培訓和考證，收入會水漲船高，自身價值得到更大體現(xiàn)，他們參加培訓的積極性會更高，從而帶動整個行業(yè)規(guī)范發(fā)展?！标愊枵f。

   臺灣專家建議保姆“職業(yè)化”

   “0至3歲是嬰幼兒生長學習的黃金期，此時寶寶的心理、習慣很可能影響一生。保姆的影響對一個孩子心智的發(fā)展是深遠的?！痹谂_灣長期從事家政教育的顏名聰博士舉了個例子：在臺灣，有個保姆帶的所有孩子長大后都考上了臺灣大學，“這絕不是偶然”。

    據(jù)顏博士介紹，在臺灣大多數(shù)是雙職工家庭，如果家里有嬰幼兒，一般是托付保姆照顧。臺灣有關機構(gòu)為了讓父母親可以安心地將孩子托付給專業(yè)保姆照顧，從1998年開辦“丙級保姆人員技術(shù)士技能檢定”，從業(yè)人員必須取得“證照”才能上崗。而要考取這個證書，必須先接受126小時以上的保姆人員核心課程訓練。考試分為學科測試與術(shù)科測試，學科測試的內(nèi)容包括嬰幼兒發(fā)展、保育、衛(wèi)生保健、生活環(huán)境以及親子教育、特殊幼兒照護等相關知識；而術(shù)科測試則包括調(diào)制兒童食物、說故事、急救、協(xié)助兒童如廁、洗澡等?？既∽C照的保姆，已經(jīng)具備許多現(xiàn)代育兒知識及各種技能。

    為了鼓勵更多家庭選擇持證上崗的保姆，臺灣從2001年開始實施“社區(qū)保姆支持系統(tǒng)”，即家庭如果選擇有證照的保姆托育照顧嬰幼兒，每個孩子補助3000元(新臺幣，下同)。為了讓保姆行業(yè)更加專業(yè)化和透明化，“社區(qū)保姆支持系統(tǒng)”還為每個保姆建立“檔案庫”，方便查詢所有從業(yè)記錄，除了經(jīng)常舉辦各種研習班給保姆“充電”，還經(jīng)常不定期家訪，對保姆實行跟蹤管理，確保雇傭雙方權(quán)益。

    “在臺灣，保姆一般寫成‘保母’，意思是代替母親照顧孩子，這份職業(yè)和其他職業(yè)沒什么不同，不僅不會受到歧視，反而全社會很尊重這個職業(yè)?！迸_灣職業(yè)訓練發(fā)展研究中心有關負責人介紹，在臺灣，很多高校都設置了家政教育課程，而老師必須有豐富的實操經(jīng)驗，取得各項證照才能從事教學工作。臺灣將家政行業(yè)細分為幼兒保育、老人照顧、烹飪等專業(yè)，每個專業(yè)都有一整套理論和考證流程。從業(yè)者可以通過考取不同的證照獲得更廣泛的就業(yè)機會。

    和大陸不同，在臺灣，很多家庭都是把孩子放到保姆家照看。上班前把孩子送去，下班后再接回來。根據(jù)臺灣有關規(guī)定，一個保姆最多可以照看三個孩子(包括自己孩子在內(nèi))。保姆平均月薪達2萬元至5萬元，由于時間彈性還能兼顧家庭，收入也不比其他行業(yè)差，因此家政業(yè)不只是“婆婆媽媽的專利”，許多30歲以下受過專業(yè)訓練、高學歷年輕女性不斷進入這個行業(yè)，甚至出現(xiàn)碩士學歷的家政管理員。

    針對大陸“保姆荒”現(xiàn)象，不少臺灣專家建議，實行職業(yè)化管理，讓保姆工作狀態(tài)實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、制度化，其作為一個行業(yè)，從業(yè)者具備一定素質(zhì)，有社會地位，受尊重，“保姆荒”問題將迎刃而解。